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可持续海产昨日再迎里程碑式突破!香格里拉成亚洲首家可持续海产品认证酒店集团

日期: 2018-06-08 浏览人数: 0 来源: 海鲜指南 编辑:

核心提示:香格里拉酒店集团宣布中国大陆和香港的53家酒店已全部获得MSC海产品产销监管链认证,成为亚洲第一家实施可持续海产品认证的酒店集团。

可持续海产昨日再迎里程碑式突破!香格里拉成亚洲首家可持续海产品认证酒店集团

6月7日——世界海洋日前夕,香格里拉酒店集团在北京宣布,中国大陆和香港的53家酒店已全部获得海洋管理委员会(Marine Stewardship Council简称MSC)的海产品产销监管链认证。香格里拉成为亚洲第一家实施可持续海产品认证的酒店集团。

为满足海产品消费而进行的过度捕捞正在威胁着海洋的未来。亚洲及中国市场有着旺盛的海产品消费需求,中国是世界最大的海产品消费国,占全球海产品消费总量的三分之一。此次香格里拉集团的认证举措,将为更多消费者提供可持续及健康的消费选择。

左起依次为:MSC首席执行官Rupert Howes、香格里拉酒店集团大中华区餐饮部高级总监Andy Chan、必维国际检验集团体系认证事业群总经理邹凤贤

图中左1为MSC中国区项目总监安延博士

香格里拉酒店集团将在菜单上使用MSC生态标签,确保海鲜来自可持续可追溯渔业

当天,MSC首席执行官Rupert Howes先生在活动上表示:“作为国际非盈利组织,MSC一直致力于推动可持续渔业的发展以保障现在和未来的海产品供应。香格里拉酒店集团的认证实施具有行业表率性的意义,是对于全球公认的海产品可持续性和可追溯性标准的良好实践。”

Rupert Howes在接受海鲜指南采访时介绍,此举措的重点是在酒店餐厅为消费者提供可持续海产品的菜品选择。香格里拉酒店集团在菜单上所使用的MSC生态标签,确保酒店的客人所享用的海鲜是来自可持续渔业并可追溯到捕捞源头。

“通过菜单上标识的可信赖蓝色MSC生态标签,用餐的客人可以找到那些源自MSC认证渔场和供应商的海鲜之选。该标签代表此产品是通过负责任的捕捞方式获取,来自合法经营的渔场并全程可追溯,以降低捕捞对于海洋环境的影响,并保护受威胁物种、濒危物种及幼鱼。”

据了解,中国作为MSC全球发展战略目标的重要市场,截止目前,已有超过380个带有MSC生态标签的海产品在零售和电商平台销售。基于超过20年国际市场的经验,MSC中国将继续增强国际可持续海产品供应商与中国零售、酒店和餐饮的对接,向中国消费者提供更多可持续、可追溯的海产品。

澳大利亚吉龙腾渔民合作组织有限公司介绍当地岩龙虾渔业,西澳岩龙虾是全球首家获得MSC可持续渔业标准认证的渔业

当日的部分海鲜食材由MSC认证供应商:澳大利亚吉龙腾渔民合作组织有限公司、北京海和兴水产品有限公司、海鲜盛宴海产资源有限公司及深圳大唐食品有限公司等提供

中国大陆和香港的53家香格里拉酒店获得MSC认证,未来将推广到全球

据了解,此次香格里拉酒店集团获得认证的酒店为中国大陆和香港的53家酒店。

香格里拉酒店集团大中华区餐饮部高级总监Andy Chan在接受采访时介绍,MSC是唯一在全球范围内推动可持续渔业(野生捕捞)标准的应用及生态标签项目的非盈利组织。MSC的可持续渔业标准的开发符合联合国粮农组织(FAO)以及国际可持续标准联盟(ISEAL)的最佳实践要求。MSC也是唯一被全球可持续水产品倡议(GSSI)认可的海产品认证项目。此次与MSC的认证合作标志着香格里拉可持续发展之路的又一里程碑。

Andy Chan透露,在2012年,香格里拉集团作为非常领先的行业可持续渔业参与者,就率先从菜单上去掉了鱼翅。自2014年启动“自然天成”可持续餐饮计划以来,香格里拉集团的重要工作之一就是为消费者提供本地食材及符合道德规范的产品。

“在2017年,香格里拉采购的可持续海产品占到海产品采购总量的19.2%,比2016年增加了5.97%。”Andy Chan认为,这个数字的增加也代表了终端消费者的需求在增加,“未来我们将在采购产品目录上选择更多可持续的海产品。这绝不是餐饮生意,更意味着更大的责任。”

Andy Chan表示,目前香格里拉在全球有100多家酒店,未来会在全球会陆续推出这样的认证合作,把可持续认证推广到除了中国以外的其他地区。

香格里拉酒店集团总裁兼首席运营官Oliver Bonke先生表示:“作为亚洲地区首个与MSC建立企业认证合作的酒店集团,我们希望能带动更多酒店业同行加入可持续海产品行动中,共同为生态环境带来积极的影响。”

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