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波士顿龙虾产量上升,价格暴跌

日期: 2018-05-10 浏览人数: 6 来源: 冻品攻略 编辑:

核心提示:海产品的价格风云变幻,渔民的付出与收获常常不成正比,当你认为供应紧缩行情应该上涨时,市场偏偏跟你开了个国际玩笑,价格无理

海产品的价格风云变幻,渔民的付出与收获常常不成正比,当你认为供应紧缩行情应该上涨时,市场偏偏跟你开了个国际玩笑,价格无理由暴跌,加上商家压价收货,尴尬的局面有时候能让你困惑到怀疑人生。

“但爱鲈鱼美,出没风波里”。国际劳工组织统计,海洋渔民在全球死亡率最高的职业中排名第二,在职期间死亡率为千分之二,仅次于职业飞行员。而虾蟹类捕捞的职业工伤率更位居渔业之首,尤其是寒冷的海区,渔民要面临更加恶劣的天气和凶险的环境。

龙虾

中国各大超市里出售的波士顿龙虾,原产于美国东北部的缅因州海域和加拿大东海岸,每年北半球的开春季节,这片海区依旧盛行着强风和寒冷气温,而此时正是加拿大渔民出海捕捞龙虾的时期。

今年,加拿大新斯科舍省海区较往年更加波涛汹涌,25-35节的风力持续好多天,强风天气为出海捕捞的渔民增添了太多的风险,有的渔民顶着强风大浪出海捕捞,也有的渔民正静静观望,等待天气好转后再择时出海。这几天,新斯科舍省的渔获量已明显减少,但令人不可思议的是,码头上的龙虾收购价格却在暴跌!

上周,活体硬壳波龙的收购价为CAD 7.00/lb,一个月前的价格曾是CAD 13.00/lb,跌幅近50%!33/34龙虾协会(33、34号龙虾捕捞海区的行业协会,含730位渔民)主席Kevin Ross默默关注着市场的变化,“龙虾行情与这该死的天气一样恶劣,捕捞季尚未接近尾声,价格已跌破去年的底线(CAD 8/lb)。每次出海都存在很大未知数,你必须得有种信仰,这次一定能有所收获,但你千万别太指望市场会给你个奇迹。”

无独有偶,美国缅因州的龙虾价格也在下跌。”过去三周内,龙虾的价格每周跌 $0.50 -$0.75/lb,1-1.24磅的龙虾价格为$7.65/lb,1.25-1.5磅规格的价格为$7.95-$8.10/lb。”缅因州波特兰市龙虾生产商Inland Seafood公司销售经理Scout Wuerthner对价格下跌感慨颇深,“我们80%的龙虾从加拿大进口,市场价格在下跌,我们也不得不降价跟进市场节奏。越大规格的龙虾利润反而越低,以前,2-4磅的龙虾价格要比1.5磅的高1美金以上,现在的价格才$8.25/lb,利润越来越薄。”

新斯科舍省龙虾出口商Tangier Lobster总经理Stewart Lamont称,这是他36年职业生涯以来见过的最糟糕的天气,上周六天内有四天不适合出海。“新斯科舍省的价格不是由地方产量决定的,北美总产量上升才是根本原因。”他说,“纽芬兰&拉布拉多捕虾季4月16日就开启了,爱德华王子岛,新不伦瑞克省和圣劳伦斯湾捕捞季于5月1日启动。美国和加拿大越来越多的海区开启了捕捞,几百艘渔船作业,产量上去了,价格压力就来了。”

“2017年,波士顿龙虾价格偏高,所以今年采购商会更加保守,尤其是国际客户,他们对龙虾产量和价格季节性特定有着深刻的理解,所以他们会更加有效地管理采购规模,选择合适的购买时机,尽可能压缩成本。”

“波士顿龙虾的价格还会继续下跌,5月15日可能迎来今年的价格谷底。欧洲和亚洲的需求,汇率的波动,和加工厂的进货能力都将持续影响国际价格。” Lamont说。

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