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两大世界级三文鱼企业,竞争的同时又有默契!

日期: 2018-04-17 浏览人数: 8 来源: 冻品攻略 编辑:

核心提示:三文鱼养殖与加工业于上世纪八十年代崛起于挪威,三十年的发展周期先后见证经历了两次历史机遇:第一次是前二十年,挪威生产商在政府 、金融界和学术界的鼎力支持下开疆拓土......

三文鱼养殖与加工业于上世纪八十年代崛起于挪威,三十年的发展周期先后见证经历了两次历史机遇:第一次是前二十年,挪威生产商在政府 、金融界和学术界的鼎力支持下开疆拓土,攻克全产业链的各个难题,打造一整套完整的供应体系,产量与质量均有突破性的提升,并在国际市场上树立了优秀的口碑;第二次机遇,发生在最近的十年内,以智利为首的新兴养殖国家成功引进挪威技术、管理经验和资本,在全球高端水产养殖领域站稳脚跟,加拿大、英国、澳大利亚、爱尔兰等国家也成为新兴的三文鱼生产国,与此同时,挪威的产业也经历了大规模的兼并和整合,大者越大、强者更强,其中两大三文鱼企业脱颖而出,成为世界水产企业中耀眼的两颗明珠。

两家企业便是大名鼎鼎的耕海公司(Marine Harvest)与赛马克公司(Cermaq)。2017年,这两家公司的三文鱼产量分别为38万吨、18万吨,两家公司的产量之和已占据全球产量近30%。

UCN“2017世界百强水产企业”排行榜中,这两家公司分别位列第四、第五位。

分化的发展战略

耕海与赛马克两大三文鱼寡头公司,未来的发展规划却有着明显的差异。

耕海公司表示不会继续开拓挪威的养殖业,将新的养殖场投建在加拿大和爱尔兰。此外,耕海公司正在积极拓展产业链下游,对外宣传将在上海投建一座三文鱼加工厂,在2025年之前在中国境内发展2,000家三文鱼快餐连锁店。

Marine Harvest CEO Alf-Helge Aarskog

北大西洋海产品论坛(NASF)上,耕海公司CEO Alf-Helge Aarskog(上图)描述了未来在中国市场长期发展的蓝图。他表示,上海加工厂将是耕海公司立足中国餐饮业的重要支点,这也是耕海公司在亚洲国家建立的第六家加工厂,另五家分别位于日本东京(两家)、日本大阪、韩国首尔和台北市。

据耕海公司的周年报告,2017年中国进口三文鱼84,800吨,同比增幅7.3%。销往亚洲其他国家的三文鱼总量82,300吨,同比增长26%。“中国的2,000家连锁餐厅将每年为公司创造2万吨大西洋鲑的需求,和6亿美元的收入。”Aarskog说。


Cermaq CEO Geir Molvik 

波士顿海产品博览会上,UCN采访了Cermaq公司CEO Geor Molvik先生。他表示,Cermaq公司并没有像耕海公司那种大张旗鼓往下游领域进军的野心,也不会投资建三文鱼加工厂,Cermaq将继续秉持稳健的“有机养殖”生产路线,选择合适的机会购买更多的挪威三文鱼养殖许可证。另外,Cermaq公司将在加拿大和智利两个产区开展技术转移,提升智利产区抵抗赤潮灾害的能力。

“智利也是我们的重点发展对象,去年第四季度智利新政策出台,未来我们将面临更多的挑战。” Molvik说,“我们还将研发应用新的养殖技术,对抗挪威的鱼虱病。”


投入巨资研发技术

耕海公司与赛马克公司均表示将重视新型养殖技术的开发。

耕海公司2017年的报告显示,公司尝试的新型养殖技术包括;“Marine donut超级渔场”、“蛋型网箱(the egg)”、“贝克网箱(beck cage)”和“封闭式改装货船养殖船(converted cargo vessel)”。

耕海公司的蛋型网箱(上)与贝克网箱(下)

其中,“蛋型网箱”和“Marine donut超级渔场”两种技术已被挪威当局认可。蛋型网箱项目已获得了六张挪威政府颁发的许可证,蛋型网箱的原型搭建项目将在今年启动。针对Marine donut超级渔场和封闭式改装货船养殖船的许可证申请书也将在今年上半年向政府递交。

不过,耕海公司研发的“贝克网箱”遇技术问题而未能通过挪威当局的认可审核。此外,耕海公司还表示将改进现有的近海网箱养殖模式。

赛马克公司自行研发的“Flexifarm(iFarm)”网箱去年底亮相挪威(下图)。公司技术总监介绍,每个iFarm网箱均配备紫外灯消毒过滤器,可以有效过滤杀死鱼虱和有害藻类,减少疾病的发生率。更有甚者,iFarm网箱适用于近海养殖,可替代80%以上挪威现有的网箱,节省经费开发远海离岸项目。

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关键词: 世界级三文鱼
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