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巴沙鱼价格已涨至历史最高值!原料短缺,需求强劲,高价态势难逆转

日期: 2018-03-26 浏览人数: 6 来源: 冻品攻略 编辑:

核心提示:在原料短缺、美国库存不足与中国市场需求等因素的共同作用之下,越南巴沙鱼的最低收购价飙涨至VND 32,000/kg ($1.40/kg)。

UCN从越南某加工出口企业高管处了解到,在某些产区,一些加工厂甚至出价VND 37,000/kg,向农户采购原料鱼。中长期上看,越南养殖场普遍缺乏苗种,这将影响到几个月后巴沙鱼的市场供应,或进一步抬高价格。2019年之前,巴沙鱼的价格将维持在高位。

“供应严重不足,越南出口商开始挑客户,对于那些吹毛求疵的进口商,他们甚至不屑一顾,”某越南商家坦言。

“加工成品的价格也有所上涨,我们公司已积累了9个月的订单,而今年养殖产量将会如何尚存许多变数。至少目前看来,高价位将持续很长一段时间。”

某荷兰进口商向UCN确认,欧洲鲶鱼的价格当前也在历史高位。从胡志明市空运欧洲的装货价格在 $3.20/kg至$3.25/kg之间,而高档鱼片的平均价位要高出1美金以上,介于$4.30至$4.50/kg。

美国水产品进口公司Western Edge Seafood副总裁Don Kelley说:“今年一月份,美国的市场价格在$2.20-$2.40/lb,价格的高低取决于水分含量。因供应不足,最近几个月内,美国商家一直在消耗冷冻库存,而现在他们手中的存货已经不多了。”

对于越南商家来说,中国依旧是最理性的市场。中国买家更偏向购买大规格的产品,价格相对更高,有利于提升加工厂的附加值。某越南出口商向UCN表示:“中国相对门槛更低,并不需要特别的认证认可,而他们支付的价格与国际其他买家一样,对于优质产品,他们也有强大的需求。”

今年二月份,春节前后,巴沙鱼交易量出现小幅波动。而春节后,越南巴沙鱼出口中国的价格激增30%(来源:海鲜指南)。“除非出现不可预测的事件,2019年之前巴沙鱼价格不会下跌。”

而另一位越南出口商认为,当前的的价格很可能已触及“天花板”。“买家们并不能承受价格疯狂的上涨。我们了解到,(美国)一些餐饮业正在使用阿拉斯加鳕鱼作为食材,替代他们先前一直用的巴沙鱼原料。”

“目前的价格已达到其应有的水平,可追溯性管理、国际认证、开拓新市场等,这些工作都需要不少的开支,最终都要计入我们的成本。我们不仅着眼中国和美国,同时也在开发日韩的市场,越南最大的鲶鱼出口商Vinh Hoan Corporation正努力在日本市场树立越南鲶鱼的品牌。”

订单积压

自去年八月份,美国农业部(USDA)正式从食药监局(FDA)全权接管进口鲶鱼的审查工作。此事件后,越南鲶鱼出口美国变得越来越不顺,导致越南方面迟迟不愿意发货,美国商家订单积压严重,过去的三个月内价格上涨了18%。

Western Edge Seafood副总裁Don Kelley认为,此现象源于越南出口商越来越“惧怕”美国政府的检验检疫。“过去几个月,越南的出口商已汲取了深刻的教训:一旦被农业部退回,将没有任何斡旋的余地,他们必然要承担巨大的经济损失。”

“以前食药监局掌权的时候,即便(出口商)犯了点小错误,只要及时更正,他们还是会很快就放行。但现在这条路走不通了,美国农业部根本不吃那一套。”Kelley坦言。

文章转载自UCN原文作者:Neil Ramsden翻译:胡路怡

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关键词: 巴沙鱼,原料短缺
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