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深度好文!波士顿海产展3天亲历,21年海产资深业者看到的全球海产市场变化!(二)

日期: 2018-03-20 浏览人数: 13 来源: 海鲜指南 编辑:

核心提示:北美优质的水产资源,吸引了无数国内大小超市的采购蜂拥而至。而这其中最具有代表性的就是加拿大和美国的波龙。2017新零售兴起,无论是阿里系的盒马鲜生,还是腾讯系的超级物种和7FRESH。 其中的主打和引流都是波龙.....

波士顿展第二天:强大的中国买家受到了世界水产人民的欢迎

北美优质的水产资源,吸引了无数国内大小超市的采购蜂拥而至。而这其中最具有代表性的就是加拿大和美国的波龙。2017新零售兴起,无论是阿里系的盒马鲜生,还是腾讯系的超级物种和7FRESH。 其中的主打和引流都是波龙。

尽管销售模式各有不同,但是在一个小小的龙虾上,共识都是一样的,在吸引消费者的眼球上,波龙居功至伟,这也导致波龙在国内瞬间被做的风生水起,而同时传统超市纷纷跟进,如果现在哪个超市现在没有几条波龙,你都不好意思提自己是做生鲜的。

进口量的大增,让美国和加拿大的捕捞商赚的盆满钵满,开心开怀。这也导致只要是你在波龙的展位前一站,立刻有销售人员笑容满面的热情打招呼。不由得不让人感叹:中国人的地位真是提高了!

从业20年,第一次我在水产博览会购买的产品数量超过了出口的产品数量,其中的变化也让我唏嘘不已。 尽管出口的买家已经相识多年,但是竞争的惨烈,尤其是今年原料的疯涨,大家坐在一起也只有感叹价格,而根本无从谈起任何的新订单!

如果你仅仅是做出口,那么感觉应该就是:生活唯艰,生存不易!出口生意谈起,都是愁容满面,面色凝重,勉强挤出的笑容里面也透漏着无奈。而一旦你要想买货,那么立时卖家笑容满面,你的心情也会随之豁然开朗,仿佛如此时的加州阳光!

跟随盒马鲜生的APRIL 和RACHEL一起拜访了几个商家,受到的礼遇超乎想象,不得不让人感叹资本的力量!而她们一路从挪威-冰岛-波士顿走来,采购的触角已经伸到了各个原料厂家的门口,所到之处,横扫一切,一路总裁亲自陪同,看养殖,访工厂,凌晨出发,午夜返回。亲自品鉴,不是最好的,一概不要!认真之处让我这个20年的老水产也汗颜!

除了感叹她们的敬业之外,也替国内的传统商超忧惧,以阿里的实力和她们有点变态的认真,恐怕真要横扫一切!强大的中国买家受到了世界水产人民的欢迎! 无论是谁,都已经清楚的意识到了,中国即将成为改变世界水产格局的重要一环!

OCI 是老牌的加拿大商家,是国内主要甜虾的主要供应商之一

OCI 是老牌的加拿大商家,是国内主要甜虾的主要供应商之一,拥有红鱼、比目鱼、多春鱼、各种鲽鱼,其中黄尾鲽竟然有高达90% 的配额,贫瘠的中国水产商们表示极度的羡慕!图中的EDGAR 的公司,今年成功的取得了加拿大北极贝8000吨的配额,着实令人羡慕!

Tony from TALLEYS 热情招呼:无论什么时候来,我都亲自来接待你们!感觉在出口的时候,好像从来没有过这种礼遇。这让我这颗在出口生意上受尽折磨的小心脏,难免有点窃喜和小得意!

Salmon 是水产中重要的一个产品,每次众多的商家,都会在salmon 上推陈出新,各种即食和即烹饪的商品纷迭而来。一个简单的商品可以横扫世界,如果你想要更多的利润就要在生意结构上下更多的功夫!产品的研发升级仅仅是小CASE. 而在商业模式上进行变化,一旦成功就会横扫一片!Roger 耗尽心血,和我的前前东家战略合作,从SALMON 的鱼骨中提取鱼油、蛋白粉和钙片。信誓旦旦要在国内大肆推广。而听说,他们已经被国内的一个巨头看上,正在商谈合作中。预祝他能成功!


波士顿展第三天:让我真正欢心的却是第3天的漫天飞雪,跑步偶遇波士顿大学教授

三天的会展,坦率说工作的快乐着实不多,而让我真正欢心的却是第3天的漫天飞雪,从欢心始,以快乐终!工作已经很艰难了;而生活,我们需要快乐!愿每个人都如此!


展会第3天的凌晨,恰如天气预报所说,漫天飞雪如约而至,朋友们都在感叹波士顿天气预报真准。早上7点打车去喜来登酒店开会,出酒店的时候已经是雨雪交加。一上午激情四射,妄论中外,虚评各业,再出来时,整个城市俨然已是白雪世界。

感谢风雪中一直还在工作的优步和出租车司机们,对在寒冷中一直不间断清扫的工人们致以崇高的敬意,从13号的凌晨一直工作到13号的午夜,持续不间断的清扫积雪,即使下了有半米厚的积雪,交通没有停顿,城市第二天早上一切恢复如初!

在风雪中我们回到酒店,我换上跑步行囊,在兴奋中奔跑到查尔斯河边,在HAVARD商学院边信步慢跑。印象中自从20年前离开故乡,我就再也没有遇见这么大的雪,轻盈的飞雪中慢跑,它带给我的是儿时的温馨和幸福。

河边的行人并不多,偶尔有几位擦肩而过,都是欢心的互相问候,电视媒介宣传中我看到的都是“帝国主义”的冷酷与无情,而现实中我感受到的多是温暖!很多行人已经是脚踩滑雪板在行进,偶遇一位波士顿大学的教授TODD, 他滑雪我跑步,两个人在雪中共同行进了好久,他说他的学校,我说我的海鲜,2位毫无交集的人在河边偶遇,漫谈,互致问候。可能我们不会有机会刻意再见,写文章此时我在飞机中,云层之上,温暖的阳光透窗而进。而他可能正好在课间休息,今天BOSTON 阳光灿烂,也许TODD 会在课后拿一杯咖啡,享受一下温暖的阳光,想来他应该不错,不管如何,愿他每一天都如在河边滑雪那样快乐!

记得第三天,我和友人相约去wholefood超市,其一直是国内零售业学习的对象,一直想去一探芳容!漫天的飞雪中,连本地的司机也险些迷路,费劲艰辛找到之后,却因为大雪而关门歇业。无奈在门口徘徊中,被同事抓拍了一张照片,我觉着形象的描绘出了出口兄弟厂商们的形象:在漫天的风雪中,满怀期望的前来,风景就在门后,而自己却被一门之隔,不得入内,在门外冰寒入骨……

尾声:告别波士顿白雪,遇见加州温暖阳光,春天来了

告别波士顿的白雪,转机时在加州停留了一晚,沐浴着加州温暖的阳关,此时国内已经进入睡眠,享受难得的片刻安宁!

加州的阳光温润,让人颇为迷恋,一想到岛城的大雾和雾霾,就让人踟蹰不前。步入中年,生活的艰辛,工作的困苦总想找个找肩膀靠靠,可是你环顾左右,周围都是想靠你肩膀的人,让你无从松懈,成堆的工作等着你,国内和国外的厂商们都在拼命的催促订单中,组织架构要继续完善,新品的还没有最后确认,新的绩效考核必须要再月底完成…… 算了,这个随笔就写到这吧。

加州阳光温润,时光不语!突然想起,此时国内的春天也已到来,青岛的樱花要开了……自己在水产最好的时代步入中年,不老,不小,不早,不晚,不闷,不燥,不疾,不迟。总是刚刚好。

2018 注定是一个让人难忘的年份!


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