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深度好文!波士顿海产展3天亲历,21年海产资深业者看到的全球海产市场变化!(一)

日期: 2018-03-20 浏览人数: 23 来源: 海鲜指南 编辑:

核心提示:刚刚过去的2018波士顿国际海鲜展上,中国共有231家企业参展,尤其大连、青岛等加工企业,业内有“波士顿展是加工厂订单的晴雨表”这么一说,由此可见波士顿展会对于国内来料进料加工的企业的重要性.....

刚刚过去的2018波士顿国际海鲜展上,中国共有231家企业参展,尤其大连、青岛等加工企业,业内有“波士顿展是加工厂订单的晴雨表”这么一说,由此可见波士顿展会对于国内来料进料加工的企业的重要性。

国际市场的更迭,国内加工企业的转型升级,在波士顿展会背后,我们可以看到全球海产业的哪些变化?我们邀请了一位有着21年海产从业经验的资深业者聊了一聊。

乔明国,中欧EMBA;马拉松爱好者;我爱渔、深海日记品牌创始人;青岛美厨食品有限公司董事长兼总裁;WINNING FOODS INT'L LTD总裁。曾在1997-2002年间任SHINIHONG GLOBAL株式会社欧美事业部部长;2002-2006年间任OCEAN TRAWLER ASIA LTD 中国区首席代表,迄今从业已21年。

答应了海鲜指南写一篇关于BOSTON展会的随笔,原本觉着是信手拈来,却忽略了行程的忙碌以及时差对应的昏昏噩噩,谈判时还可满眼放光,而一旦松懈时却只顾呼呼大睡!只得在第四天回程的飞机上匆忙赶工!所以注意一定不要轻易给美女承诺!承诺就如在海中游了3载的三文鱼,都是要回来还的!

全文目录:

波士顿展第一天:飞涨的原料价格让我闻到了危险的味道

波士顿展第二天:强大的中国买家受到了世界水产人民的欢迎

波士顿展第三天:让我真正欢心的却是第3天的漫天飞雪,跑步偶遇波士顿大学教授

尾声:告别波士顿白雪,遇见加州温暖阳光,春天来了


波士顿展第一天:飞涨的原料价格让我闻到了危险的味道

从业21载第15次来到波士顿,时间如白驹过隙

再一次站在波士顿的会展中心这个台阶上俯瞰展会,却已经是从业21载中第15次来到这里,时间仿佛如白驹过隙,回眸间,感觉霎时却已经是15载已过。岁月行进中,我已经从一个懵懂青年逐渐蜕化成渐显油腻的大叔,虽然还有维系着青春的坚持,却依然难以阻挡面容的沧桑,鬓间华发悄生!

世界范围,对于中国水产人来讲,有3大展会会,按照大小规模依次是布鲁塞尔、中国青岛、波士顿。而波士顿也是春节后第一个盛会。波士顿是文化之都,著名的HARVARD 和MIT 都在这里,是每一个学子的心心向往的学习的金字塔尖。

而波士顿这个城市我觉着刚刚好,不是很大,也不是很小,不是很拥堵也不是人流稀少。没有布鲁塞尔的脏乱差,也没有大青岛的虚假繁荣,没有布市的红灯区一条街,也没有青市展会外叫卖的小贩。

BOSTON的展会总体都是比较人性化,酒店不是很贵,路途也不是很远,相对堵车也不是很严重,不像我们大青岛的展会,远到令你望而却步,而散会时的堵车让你欲哭无泪!也不像布鲁塞尔酒店的价格让你恨到咬牙切齿!交通非常人性化,你可以或者坐循环于各个酒店的班车,或者从优步叫车,而更多的人就是住在展会附近,虽然费用不菲,但是可以从容走路过来,而且周边的饭店、风景也都不错,不像青岛新的展馆周边,夜晚酒店里面灯火辉煌,而走出酒店,迎接你的就是黑暗和海浪声。

15次来到同一个地方,就是一个展馆,已经熟悉到不能再熟悉,根本不用准备日程,仅仅是简单的在笔记本上潦草写几笔,重要日程以防忘记。提前一天同事拿了展会门牌,穿上西服,打上领带,装扮得人模狗样,虽然美国人民不是很待见我们,可是我们还是要给人家足够的尊重,谁让我们是礼仪大邦呢,保不齐一带一路那一天会从大西洋海底越洋而来,美国人民未来可能还是需要我们来拯救,无论我们是住在国内,或者国外。 如果他们建设不好,或者我们干脆就搬过来这里帮着他们建设家园。

在入口处花1美元存上衣服,(印象中十几年都是这个价格),带好背包,就这样开始了……

为了避免把行程叙述成流水账,我将主要内容调整为2部分放在2天内叙述,让有点兴趣的大家不至于看得太混乱。

第一天,都要从巡视展位开始

Good beginning is half done. 第一天,都要从巡视展位开始。北美地大物博,水产也丰富。西岸阿拉斯加的野生鲑鱼、侠鳕、真鳕、鲽鱼、黑鳕、小鱿鱼以及东岸的龙虾、雪蟹都是世界范围重要的渔业资源。对于中国的买家而言,这是一个重要的采购地点,而对于庞大的中国加工厂商而言,波士顿意味着庞大的成品市场。

就如同苹果手机销售的好坏是富士康运营的晴雨表一样,美国庞大的水产市场中除了自产之外,最大的来源地就是中国,这个采购市场的采购数量养活着在中国生产加工线上日复一日在切割者鱼类的农村工人,狭鳕、真鳕、三文鱼、鲽鱼、南美白虾、罗非鱼,都是其中数量庞大的产品,而对于绝大多数平时寒酸而此时必须要衣衫楚楚的厂商而言,来波士顿的目的都是都是探寻价格的变动以及成品的需求,也是这一年加工的开始!


对于绝大多数中国厂商而言,HF就是宇宙第一大采购商

对于绝大多数中国厂商而言,HF就是宇宙第一大采购商,有人曾经戏言,HF的采购代表SHARON 如果跺跺脚的话,那么青岛和大连的厂商都要颤三颤!不过相识很久,虽然曾经的SHARON经常霸气侧露,而现在确是风姿窈窕,含笑春风,温婉可人(嗯,改天得约她吃饭了)!HF的展位上,每次都是人满为盈,难以相信,他们的总部就是在就是在加拿大一个偏远的小镇上:Lunenburg, 绝对的一个小农村里!

历史总是让人唏嘘却难以改变,曾经在加拿大双雄并立:HIGHLINER 和FPIL. HIGHLINER 在90年代放弃维系在加拿大工厂转为从中国采购,从而一举造就了现在市场地位。而FPIL 坚持在加拿大的加工,导致难以维系,早早破产出局!FPIL的老HUGH 已经多年不见,听说一直在养狗,以他的认真估计做什么都会成,他一直说要来中国看看,却一直不见人影。 而当年清纯漂亮的HEATHER 也早已经投身OCI,虽然步入中年,却一直单身…

历史又在轮回,现在随着国内的成本不持续增加,年初已经显现的融资困难和招收工人困难,再一次将中国的水产加工导入更深的艰辛。而此时北美加工的回流已经悄然升起,未来又会如何呢?HF 是继续维系在中国的加工?还是早早就已经开始布局北美了呢?

NISSUI 

虽然是在北美展会,而NISSUI 确是一个地地道道的日本企业。展位上面连成片的图标都是他们收购的遍布世界各地的企业。相信很多的中国厂商都在和他们的日本公司、法国公司、丹麦公司、新西兰公司、美国公司都有过业务。

感叹他们业务的触角无处不在!从亚洲到欧洲,美洲以及大洋洲都有他们攻城掠地的身影。他的成长路径对于中国企业来讲非常具有借鉴意义,依托日本的庞大市场,建立稳定的成品需求,自身实力增加之后,反向收购资源方,整合资源后,接着在世界各地收购销售公司,为资源建立更加稳定的销售渠道!从而建立一个庞大,遍布世界各地的水产集团!

和其他行业一样,在整合了世界资源后,单一海鲜的涨跌已经难以对企业有大影响。 金融+海鲜,加上日本一直的低到极点的资金成本,已经确保他们的地位难以撼动。而此时他们做的已经不再是海鲜,用钱来做海鲜生意,而不是做海鲜生意, 这真应了那句名言:MonEY TALKS,BUSHIT WORKS!

真正的北美大公司的采购,通常是根本不在展位出现的,所以如果你想花点钱设个展位,然后站3天,期盼能在展会碰到一个大客户,那概率也和天上掉馅饼差不多!真正的买家,通常都是在5星级酒店的大厅中,排好行程,喝着咖啡,穿着西服,但通常都是不打领带,正规但又不是很正式的那种,和美国的文化比较贴!

当然,真正的业务如果你期盼能在展会的时候谈,那基本都是不专业的。功夫都在工作之外,资深的业务人员都能理解。 展会多数的时间都是比较繁忙,根本没有时间能和你深入探讨。更多的时候是你好,我好,大家好。好好喝个咖啡,聊个天,晚上掐着大腿不让自己睡着一起吃顿大餐,然后饭后在酒店的酒吧里面再来一杯,这就完美了!你的理解,大公司的采购也是打工的!谁家不期盼着过年吃顿饺子!

北极熊

北极熊

如似昨日,出口市场上的Boston展会感觉不出什么变化,北极熊依然呆立。已经参加了33年展会的MARK除了留了胡子,而旁边战力的MIKE 即将迎来第3个孩子。展位上的产品看不出一丝变化。 ENDEAVOR的老GEORGE 依然轻声慢语,娓娓道来,细数市场的变化。 AF 的 MICHAEL 依旧带着挺着日渐发福的身材,带着犹太人特有的傲慢,矮小的身材却带着居高临下的目光看着你倾着身子略带谄媚的市场分析。依然如此,前年,今年或许明年!

旧时王谢堂前依旧,而飞燕确是不同。市场如波士顿的天气,依然在零度以下。北美太平洋真鳕配额的缩减,厂商纷纷转向大西洋真鳕。加之挪威的厂商惜售的推波助澜,原料价格已经是一路上涨,中小商家都是感叹价格,只有无奈的感叹以及等待!

终端市场接受的滞后,导致大家只能感叹而无从下手,期待着市场最终的接受, 而北欧飞涨的原料已经让我闻到了危险的味道,又感觉到了被割韭菜的危险!无奈的是只要你还在做,那么韭菜肯定要被割的,只是多少的问题!真鳕如此、狭鳕如此、多数鱼种都是如此。中国的水产加工已经步入了艰难的时期,有很多的问题并不是努力就能解决的。

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